Ingredientes
- Manzana Golden
- Filete de salmón
- Mostaza à l’Ancienne
- Tomillo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Receta
- Limpiar y cortar la manzana a gajos.
- En un bol mezclar la manzana con aceite de oliva, mostaza, sal, pimienta negra y tomillo.
- Colocar la mezcla en una bandeja de horno.
- En la misma bandeja, preparar un filete de salmón cubriendo el lomo superior con una capa de mostaza à l’Ancienne.
- Cocer todo al horno a 170ºC y mover los gajos de manzana cada 10 minutos para dorar por los diferentes lados.
- Cocer hasta que el salmón esté al punto deseado y la manzana tenga un color dorado.
- Retirar del horno y servir caliente.
