SALMÓN CON MANZANA Y MOSTAZA 

Receta con manzana

Ingredientes

  • Manzana Golden
  • Filete de salmón
  • Mostaza à l’Ancienne
  • Tomillo 
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • Pimienta negra

Receta

  1. Limpiar y cortar la manzana a gajos. 
  2. En un bol mezclar la manzana con aceite de oliva, mostaza, sal, pimienta negra y tomillo. 
  3. Colocar la mezcla en una bandeja de horno. 
  4. En la misma bandeja, preparar un filete de salmón cubriendo el lomo superior con una capa de mostaza à l’Ancienne. 
  5. Cocer todo al horno a 170ºC y mover los gajos de manzana cada 10 minutos para dorar por los diferentes lados. 
  6. Cocer hasta que el salmón esté al punto deseado y la manzana tenga un color dorado. 
  7. Retirar del horno y servir caliente.

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