Ingredientes
- 1 manzana Golden
- 50 ml zumo de manzana
- 1 huevo
- 100g harina
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- Miel
- Mantequilla
Receta
- En un bol batir el huevo.
- Mezclar la levadura con el zumo de manzana y añadirlo a la mezcla anterior.
- Añadir la harina despacio y mezclar con la ayuda de varillas manuales o bateadora eléctrica.
- Cuando tengamos una masa homogénea, colar y dejar reposar unos 30 minutos.
- Limpiar, retirar el corazón y cortar la manzana en rodajas finas.
- Calentar una sartén plana.
- Derretir un dado de mantequilla y añadir una rodaja de manzana en el centro.
- Verter un poco de la masa hasta cubrir toda la manzana y formar un disco o redonda.
- Dejar cocer a fuego bajo hasta que empiecen a salir burbujas.
- Con la ayuda de una espátula, dar la vuelta y cocer por el otro lado.
- Antes de servir, podéis añadir un toque de miel (al gusto).
