Ingredientes
- Manzana Granny
- Lentejas (variedad “caviar”)
- Brócoli
- Pistachos
- Pasas
- 1 yogur
- 2 cucharadas de miel
- Sal
Receta
- Hervir las lentejas caviar unos 15-25 minutos.
- Retirar del fuego, colar y reservar. Limpiar, pelar y cortar la manzana en cubos pequeños.
- Hervir el brócoli en agua con sal unos 3 o 4 minutos desde que el agua comienza a hervir (al dente).
- Cortar el brócoli hervido en florecillas del tamaño de un bocado.
- Mezclar en un bol los cubos de manzana con el brócoli, las lentejas hervidas, los pistachos y las pasas.
- Preparar la salsa batiendo el yogur con 2 cucharadas de miel y una pizca de sal.
- Verterla sobre resto de ingredientes y mezclar todo.
- Servir inmediatamente o reservar en nevera.
