HUMMUS DE MANZANA 

Receta con manzana

Ingredientes

  • 2 manzanas Gala
  • 60g garbanzos
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • 10g tahina 
  • Sal
  • 1 cucharadita de comino 
  • Semillas de sésamo
  • Perejil o cilantro

Receta

  1. Cocer los garbanzos. 
  2. Limpiar y pelar una manzana y cortar a dados. 
  3. En una batidora, mezclar los garbanzos con la manzana, el aceite de oliva, la tahina y el zumo de limón, hasta obtener una textura homogénea. 
  4. Si es necesario, añadir un poco del agua de cocción de los garbanzos, o caldo para ayudar a obtener una textura más suave. 
  5. Añadir el comino y la sal. Reservar en nevera hasta el momento de servir. 
  6. Servir en un plato acompañado de dados de manzana, perejil o cilantro, semillas de sésamo y aceite de oliva.

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