HUMMUS DE MANZANA

Receta con manzana GALA

Ingredientes

2 manzanas Gala
60g garbanzos
2 cucharadas de zumo de limón
½ vaso de aceite de oliva
10g tahina
Sal
1 cucharadita de comino
Semillas de sésamo
Perejil o cilantro

Receta

Cocer los garbanzos.
Limpiar y pelar una manzana y cortar a dados.
En una batidora, mezclar los garbanzos con la manzana, el aceite de oliva, la tahina y el zumo de limón, hasta obtener una textura homogénea.
Si es necesario, añadir un poco del agua de cocción de los garbanzos, o caldo para ayudar a obtener una textura más suave.
Añadir el comino y la sal. Reservar en nevera hasta el momento de servir.
Servir en un plato acompañado de dados de manzana, perejil o cilantro, semillas de sésamo y aceite de oliva.

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