GALLETAS DE ARROZ INFLADO CON CIRUELAS Y MANZANA 

Receta con manzana

Ingredientes

  • 1 manzana Golden
  • 170g arroz inflado
  • 120g azúcar moreno
  • 100g harina integral
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura
  • 100ml ceite de oliva
  • 60g ciruelas pasas
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • Sal

Receta

  1. Precalentar el horno a 180 °C.
  2. En un bol poner los ingredientes secos; el arroz inflado, el azúcar de caña, la harina integral, la sal y la levadura en polvo y mezclar.
  3. Añadir los huevos batidos a los ingredientes secos y mezclar.
  4. Añadir el aceite de oliva y mezclar todos los ingredientes.
  5. Limpiar, pelar y rallar la manzana y añadirla a la mezcla, junto las ciruelas pasas cortadas en trozos pequeños.
  6. Sobre un papel de horno y con la ayuda de un molde cilíndrico, dar forma a las galletas con la ayuda de dos cucharas.
  7. Retirar el molde y cocer las galletas al horno durante 15-20 minutos (hasta que estén doradas).
  8. Retirar de la bandeja de horno, dejar enfriar sobre una rejilla y reservar.

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