CARPACCIO DE MANZANA CON FETA Y VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS 

Receta con manzana

Ingredientes

  • Manzana Granny
  • Queso feta
  • Menta fresca 
  • 50g aceite de oliva
  • 25g vinagre de cava o manzana
  • 50g frutos rojos (fresas, frambuesas…)
  • Sal

Receta

  1. Preparar la vinagreta batiendo los frutos rojos, el aceite, el vinagre y una pizca de sal en una batidora.
  2. Limpiar, retirar el corazón y cortar la manzana en láminas muy finas con la ayuda de una mandolina o cuchillo afilado.
  3. Colocar las láminas de manzana en un plato y añadir el queso feta a trozos pequeños, hojas de menta fresca y frutos rojos.
  4. Por último, añadir la vinagreta de frutos rojos en forma de pequeños puntos o decoración al gusto.

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