CARPACCIO DE CHAMPIÑONES CON MANZANA, PARMESANO Y ALCAPARRAS 

Receta con manzana

Ingredientes

  • Manzana Gala
  • Champiñones 
  • Parmesano
  • Pistachos
  • Alcaparras encurtidas 
  • Aceite oliva virgen extra
  • Sal en escamas 
  • Pimienta 
  • Limón

Receta

  1. Lavar muy bien la manzana y los champiñones y cortarlos en láminas muy finas. 
  2. Hacer triángulos con las láminas de manzana, y colocar junto con los champiñones laminados en un plato. 
  3. Añadir el parmesano, los pistachos pelados y las alcaparras. 
  4. Salpimentar y aderezar con aceite de oliva virgen extra. 
  5. Unas gotas de zumo de limón también quedan genial con el resto de ingredientes. 
  6. Servir.

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