El desayuno es la primera comida del día. Se toma al poco rato de levantarnos de la cama y tras muchas horas de ayuno. Por ello, es muy importante que en esta comida le aportemos a nuestro organismo toda la energía y nutrientes necesarios para afrontar todas las actividades del día: deporte, trabajo, relaciones sociales, hobbies… con la mayor vitalidad posible. De no ser así, nuestro organismo reduce su gasto calórico, se pone en modo “ahorro”. Es decir, que cuanto menos se come más cuesta quemar calorías.
Por ello, en este artículo queremos darte una serie de consejos para que aprendas a preparar un desayuno perfecto y comiences el día cuidándote como te cuida una manzana.
Según los datos de la última encuesta en población adulta realizada por la Fundación Española de la Nutrición, solo el 13,5% de los españoles haría un desayuno realmente completo y saludable, frente al 33% que solo toma una bebida o cereales, el 7% que solo toma una bebida y el 2,2% que toma bebida y fruta. Pero, ¿qué debe incluir un desayuno realmente para que sea saludable?
La falta de tiempo y de apetito hace que la mayoría desayune alimentos procesados poco saludables, por lo fácil que resulta de consumir.
Un buen desayuno debe incluir tres grupos de alimentos: hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables. A continuación, te explicamos por qué y cuáles forman parte de cada grupo.
Hidratos de carbono
Tal y como publicar el Ministerio de Sanidad en “Estilos de vida saludable”, los hidratos de carbono son nuestra fuente de energía, el organismo los utiliza para realizar las funciones vitales, para regular la temperatura corporal o para realizar trabajo muscular o actividad física. Algunos de los hidratos complejos más habituales que se incluyen en la mayoría de desayunos son el pan integral, la avena, la fruta o los cereales integrales. Nosotros, te recomendamos añadir siempre incluir una manzana en tu desayuno.
Proteínas
Además de hidratos de carbono, un buen desayuno ha de añadir proteínas de calidad para ayudar a mantener la masa muscular, apoyar la recuperación muscular y promover la saciedad. Algunos alimentos que incluyen proteínas de alta calidad y que son muy recomendables para incluir en la primera comida del día son los huevos, el jamón serrano, el lomo, el salmón ahumado, pollo, atún, etc.
Grasas saludables
Las grasas son un nutriente esencial para nuestro organismo, tan importantes como las proteínas y los hidratos de carbono. Son esenciales para cumplir con determinadas funciones de nuestro organismo.
Algunos de los alimentos ricos en grasas saludables que conviene añadir en el desayuno con el aceite de oliva, los frutos secos, la soja, huevos, leche o semillas.
Consejos para disfrutar de tu desayuno
Pero para lograr un desayuno perfecto no solo es cuestión de saber qué alimentos incluir, también en cómo lo tomas. A continuación, te damos una serie de consejos:
1. Olvídate de las prisas. Es primordial que desayunes sentado, relajado, saboreando con calma lo que estás tomando. Dedícale mínimo 10 minutos. No vale la excusa de “no tengo tiempo”. Si quieres, tienes tiempo.
2. Deja a un lado el móvil. Vas a pasar el resto del día pendiente de las notificaciones del móvil. Por ello, no pasa nada si durante el desayuno lo tienes apartado. No estés pendiente de las notificaciones ni te pongas a revisar los mensajes de los grupos. No te aportan nada. Solo te están robando tu momento.
3. Calma. No permitas que nadie rompa la tranquilidad de tu desayuno. Si vives con pareja, hijos o con compañeros de trabajo, muéstrales que para ti es muy importante desayunar tranquilamente.
4. Música. Es posible que seas de los que se despiertan y lo primero que hacen es encender la radio y conocer las noticias. Pero quizá, para desayunar, es mejor escuchar música, aquella que te relaje o te llene de optimismo.
Esperamos que estos consejos te ayuden a comenzar el día cargado de vitalidad. Porque como bien sabes, es muy importante llevar siempre una alimentación sana y equilibrada; y consumir siempre frutas y verduras procedentes de la Unión Europea, como las manzanas.
